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“浮沫尽量滤干净，里面的杂质会影响汤的口感。”方晴暖把浮沫都倒进一个小碗中，最后一起倒掉。

然后，她又端出了一个大砂锅，和大家安利起来：“这个锅是在一家叫做‘济世堂’的中药店淘到的，其实他家不卖锅，是我看到其他商品的展示图里拍到了这个东西，私聊客服求来的，哈哈。”

想到客服小哥以为她是来踢馆的，从一脸戒备到满头黑线的聊天内容，她依然觉得很搞笑。

“这种陶艺制的砂锅我之前都没见过，还以为已经绝版了。虽然新材质也OK，但是古华国的砂锅粥就是用这种锅子煮的，感觉上可能会……更好喝吗？”

“其实应该是有理论依据的，大概就是说砂锅的材质造成它导热性比较差，这样虽然端的时候要注意防烫，可对锅内的食物和汤汁来说却是不可多得的优点。”方晴暖记得以前上课时候，老师有分享过这个原因，就捡了重点说，“它们在锅里能长时间地保持在微微沸腾的状态，能炖到肉软烂，汤汁特别鲜美。”

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