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苏长庚做了一辈子菜，炒了二十八年的底料，却从来没有一次，能炒出这么层次丰富、这么勾魂夺魄的香气。

猪肉的醇厚，猪油的绵密，糖色的鲜甜，豆瓣酱的咸香，辣椒的火爆，麻椒的清冽，还有各种香料的复合香气，完美地融合在了一起。

层次丰富，层层递进，每一种味道，都恰到好处，多一分则浓，少一分则淡。

他心里的所有抵触、不屑、怀疑，在这股香气面前，瞬间崩塌了大半。

取而代之的，是强烈的震撼，和对这方子的彻底折服。

他终于明白，陛下为什么敢说，这道菜能做国宴的压轴。

光是这底料的香气，就已经碾压了他毕生所学的绝大多数菜式。

他握着锅铲的手，都开始微微发抖，心里第一次生出了强烈的期待。

他开始迫不及待地想知道，这底料煮出来的红螯虾，到底会是什么味道。

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