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万春楼做的是晚上的生意,他们约定的交货时间是申时,如此,他们整个白天就有了十分充足的时间来准备卤肉。
原本桑桑是要在头一天就在镇上把猪下水买回去,处理好后放在清凉的水缸里冰着,翌日再起一个大早来现卤。
现在,他们便直接改了时间。
早上卯时左右,胡大叔和福婶便负责到镇上去采买最新鲜的猪下水,采买回来之后大家便紧锣密鼓地开始收拾处理起来。
处理好了之后,便下锅卤制。
待到一大锅卤肉出锅,时间也到了未时左右,再把卤肉送到镇上,便恰恰好是申时了。
如此一来,桑桑自己不用再像之前那样天天早起,万春楼收到的也是最新鲜的卤肉,可谓是皆大欢喜。
而且,柳如娘给银子也很爽快,每回都是一手交钱,一手交货,半点都不含糊。
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