有经商的经验，所以有些地方还是欠考虑，比如人手太少、忙不过来的问题。

一来杨苑也只是挂名的跑堂，宋阮不可能真的让他去做这些记菜名、端菜送菜的活计。而来如果让张书生去兼职跑堂，又太大材小用，更何况柜台里还存着账本、得有人时时刻刻地看着。

杂役倒还好，京城里的青壮年劳动力还是很好找的，若是嫌麻烦，从家里调几个小厮过来也可以。只是这厨子的名额却难倒了宋阮。

毕竟他这饭馆和别的地方不太一样，主要靠的就是他自己的手艺，偏偏这系统赠送的福利只能宋阮一个人有。

其他的菜色还好，毕竟还有系统发的盐、油等，加了这些佐料，味道无论如何都不会差到哪里去。但是像红烧肉、莲蓉包这样的经典菜色，却只有他一个人可以做得出来。

他左思右想，还是决定招两个厨艺不错的大厨、并且重新修改菜牌、分成两个价位。低价区则是由大厨们操刀，有系统的调料来辅佐味道；而高价区则是由他亲自操刀，上面主打的就是他的拿手菜，走高端路线。

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